POPIS
Blanžér ThermoMaster vyniká energetickou účinnosťou vďaka dômyselnému systému chladenia produktu a následnému predohrevu chladiacou vodou, čím sa väčšina tepla recykluje. Súčasne sa dosahuje vynikajúca spotreba chladiacej vody. Blanžér je modulárnej konštrukcie, čo umožňuje prispôsobenie sa konkrétnym potrebám užívateľa podľa požadovaného výkonu, či následného spracovania produktu. Aplikácie blanžírovania s následným mrazením spravidla vyžadujú viac stupňov chladenia a predohrevu. V ponuke je široký výber príslušenstva pre špeciálne produkty ako napríklad špenát, alebo pre uľahčenie obsluhy, umývanie, atď.
ŠPECIFIKÁCIA
BLANŽÉR TVORIA HLAVNÉ FUNKČNÉ CELKY
HLAVNÉ VÝHODY BLAŽÉRA
OSTATNÁ ŠPECIFIKÁCIA
- Blanžírovacia zóna.
- Chladiaca zóna (mnohostupňová).
- Predohrevová zóna.
- Systém filtrácie vody.
- Systém čistenia pásov.
- Elektrický systém s ovládacím panelom pre plnú automatizáciu procesov.
- 7″ touch screen grafický farebný displej.
- Jednoduchá a intuitívna obsluha.
- Zahŕňa aj digitálny záznamník teploty.
- Nezávislé regulátory teploty s veľkými číslicami.
- Systém pre manuálnu obsluhu (pre prípad servisu, či poruchy).
- Systém zamykania horúcich dverí (voliteľne).
- Systém automatického čistenia CIP pre vnútro blanžéra (voliteľne).
- Odvodňovací ventilátor (voliteľne).
- Zariadenia na spracovanie špenátu.
- Plošiny pre obsluhu a podporné rámy (voliteľne).
- Rovnomerné zavážanie produktu.
- Excelentné využitie pary (… 8 – 16 kg produktu na 1 kg pary).
- Excelentné využitie vody (… 1 – 1,5 litra vody na 1 kg produktu).
- Systém automatického čistenia CIP (voliteľné).
- Sofistikovaný software pre CIP so širokými možnosťami (nastaveniami).
- Jednoduché čistenie – veľká plocha dverí. Celý blanžér je možné rýchlo pootvárať. Dvere pokrývajú 80% povrchu bočných a vrchných častí.
- Výborná tepelná izolácia s dvojplášťovými dverami (voliteľné).
- Jednoduchá obsluha a údržba.
- Kompaktný dizajn – jednoduchá doprava a inštalácia.
- Blanžér je vyrobený z nerezovej ocele AISI-304 (voliteľne AISI-316).
- Pás produktu a filtrácie sú z plastu s hygienickým certifikátom pre vysoké teploty.
- Všetky pumpy a potrubia sú z nerezovej ocele.
- Rýchlosť pásu produktu sa nastavuje automaticky (frekvenčný menič) podľa požadovaného času blanšírovania na displeji ovládania.
- Zavážanie z technologického zásobníka je riadené automaticky podľa zvolenej kapacity (kg/h), môže sa automaticky prispôsobovať hladine produktu (pri nedostatku postupne spomaliť).
- Regulácia procesných teplôt je plne automatická.
- Individuálne nastaviteľná teplota pre blanžírovanie, chladenie či predohrev.
- Prepadová voda sústredená do jedného miesta.
