BLANŽÉR

Napíšte námNapíšte nám

Produkty - Potravinárske stroje a linky - výber podľa produktu - Hrášok zelený

 

BLANŽÉR BP xxA ThermoMaster

 

s mnohostupňovou cirkuláciou vody je určený pre tepelnú úpravu a chladenie rôznych produktov, ako hrášok, kukurica, fazuľa, karfiol, brokolica, paprika, špenát, atď. Vyniká energetickou účinnosťou vďaka dômyselnému systému chladenia produktu a následnému predohrevu chladiacou vodou, čím sa väčšina tepla recykluje. Súčasne sa dosahuje vynikajúca spotreba chladiacej vody.


Blanžér je modulárnej konštrukcie, čo umožňuje prispôsobenie sa konkrétnym potrebám užívateľa podľa požadovaného výkonu, či následného spracovania produktu. Aplikácie blanžírovania s následným mrazením spravidla vyžadujú viac stupňov chladenia a predohrevu.


Široký výber príslušenstva pre špeciálne produkty (napr. špenát), alebo pre uľahčenie obsluhy, umývania atď.


Blanžér BP xxA ThermoMaster tvoria hlavné funkčné celky:

-  blanžírovacia zóna

       -  chladiaca zóna (mnohostupňová)

        -  predohrevová zóna

-  systém filtrácie vody

      -  systém čistenia pásov

      -  elektrosystém s ovládacím panelom pre plnú automatizáciu procesov

       -  7" touch screen grafický farebný displej

       -  jednoduchá a intuitívna obsluha

       -  zahŕňa aj digitálny záznamník teploty

      -  nezávislé regulátory teploty s veľkými číslicami

      -  systém pre manuálnu obsluhu (for case of service or malfunctionpre prípad servisu, či poruchy)

      -  systém zamykania horúcich dverí (voliteľne)

      -  systém automatického čistenia CIP  pre vnútro blanžéra (voliteľne)     

      -  odvodňovací ventilátor (voliteľne)

      -  spinach processing devices (voliteľne)

      -  plošiny pre obsluhu a podporné rámy (voliteľne)


Hlavné výhody blanžéra BP xxA ThermoMaster: 

  -  rovnomerné zavážanie produktu,

-  excelentné využitie pary,   ... 8 – 16 kg produktu na 1kg pary,

-  excelentné využitie vody,    ... 1 – 1,5 litra vody na 1 kg produktu,

-  systém automatického čistenia (voliteľné),

   - sofistikovaný software pre CIP so širokými možnosťami (nastaveniami),

-  jednoduché čistenie – veľká plocha dverí,

   -  celý blanžér je možné rýchlo pootvárať. Dvere pokrývajú 80% povrchu bokov a vrchu!

-  výborná tepelná izolácia s dvojplášťovými dverami (voliteľné),

- jednoduchá obsluha a údržba,

-  kompaktný design - jednoduchá doprava a inštalácia.


Blanžér je vyrobený z nerezovej ocele (AISI-304).

Pás produktu a filtrácie sú z plastu s hygienickým certifikátom pre vysoké teploty.

Všetky pumpy a potrubia sú z nerezovej ocele.

Ventilátory sú z nerezovej ocele.

Rýchlosť pásu produktu sa nastavuje automaticky (frekvenčný menič) podľa požadovaného času blanšírovania na displaji ovládania.

Zavážanie z technologického zásobníka je riadené automaticky podľa zvolenej kapacity (kg/h), môže sa automaticky prispôsobovať hladine produktu (pri nedostatku postupne spomaliť).

Regulácia procesných teplôt je plne automatická.

Individuálne nastaviteľná teplota pre blanšírovanie, chladenie či predohrev.

Prepadová voda sústredená do jedného miesta. 

 




ZAUJÍMA VÁS TENTO PRODUKT? NAPÍŠTE NÁM

  • * všetky položky sú povinné